Cykoria

admin1

Cykoria sałatowa - uprawa, pędzenie, potrawy z cykorii

Cykoria sałatowa, podobnie jak sałata, jest warzywem liściastym. Od bardziej popularnej sałaty, cykoria jest jednak znacznie bogatsza w substancje odżywcze, a jej korzenie nadają się do pędzenia zimą. Dzięki temu cykoria stanowi doskonałe uzupełnienie diety w okresie, kiedy brakuje nam witamin ze świeżych warzyw. Zobacz jak wygląda uprawa cykorii, pędzenie cykorii zimą oraz sprawdź jak smakuje sałatka i inne potrawy z cykorii!

cissus rombolistny
Cykoria sałatowa ma szerokie zastosowanie w kuchni

Uprawa cykorii sałatowej

Za uprawą cykorii sałatowej przemawiają nie tylko walory odżywcze tego warzywa ale też fakt, iż główki cykorii dostępne w sklepach zimą są dość drogie i nie zawsze najlepszej jakości. Cykoria sałatowa jest warzywem dwuletnim. Uprawiamy ją z wysiewu nasion. W pierwszym roku cykoria tworzy rozetę liści i zgrubiały korzeń (nieco podobny do korzenia pietruszki). Korzenie te wykorzystuje się zimą do pędzenia.

Wymagania cykorii, miejsce uprawy
Cykoria sałatowa nie ma wysokich wymagań cieplnych i z powodzeniem możesz uprawiać ją na działce. Uprawa cykorii najlepiej udaje się na stanowisku z glebą próchniczą, przepuszczalną, o odczynie obojętnym. Gleba powinna być żyzna ale nie należy jej nawozić obornikiem tuż przed siewem.

Wysiew nasion cykorii
Aby otrzymać korzenie do pędzenia cykorii zimą, nasiona cykorii wysiej pod koniec maja lub na początku czerwca. Nasiona wysiej na głębokość około 1,5 cm. Najlepiej punktowo, co 8 do 10 cm. Między rzędami odstępy 30 do 40 cm. Wówczas dwugramowa paczka nasion wystarczy na obsianie do 10 m&178; grządki.

Podlewanie i nawożenie cykorii
W okresie wzrostu zapotrzebowanie cykorii sałatowej na wodę jest duże. Rośliny trzeba regularnie nawadniać, szczególnie w okresie suszy. Odwdzięczą się znacznie większym plonem. Poza tym pamiętaj też o odchwaszczaniu i spulchnianiu międzyrzedzi. Korzystne będzie też nawożenie. Stosuj nawóz wieloskładnikowy, np. Azofoskę, w ilości 200 do 300 gram Azofoski na 10 m kw. Osoby unikające stosowania nawozów mineralnych mogą nawozić nawozami naturalnymi, takimi jak Biohumus.